Сподели
Денят на карамела е посветен на богатото, гъвкаво, вкусно вещество, приготвено с тъмната алхимия на кулинарните изкуства. Той е известен като Карамел, който всъщност е роден от доста взискателния процес на карамелизиране. Процесът е измамно прост, трябва просто да увеличите топлината на захарта до само 170 ° C (340 ° F), след което захарта се разпада и се превръща в това много приятно вещество със своя богат златист цвят и емблематичен аромат. Това е само началото на този процес, началото на поход към онова, което ние смятаме за „карамел“, този покривател на ябълки и свързващо вещество с пуканки.
