През 2014 година в град Пиза, фирмата „Ортофрутиферо“ съобщи, че италиански специалисти разработват уникален сорт черен домат.
Този нов сорт домат е регистриран под английското име „Sun Black“, като правата са от Висшият институт „Санта Ана“.
На пазара новият сорд домат е в две разновидности съответно със среден и малък размер.
Черният домат външно е с цвят на а патладжан, но вътре е червен като всички зрели домати.
Съзнателите на този нов сорд домат се гордеят, защото той не е генетично модифициран организъм (ГМО) и притежава изключителни хранителни качества. Получен е по традиционния метод на кръстосване и това го прави природно чист.
Черните домати вече се спрягат за поредната невероятна суперхрана. Ето защо:
- Антоцианите представляват най-голямата група водоразтворими пигменти с цветови спектър червено-синьо-черно, който придава цвета на новия сорт домат.
- Съдържат голямо количество антоциани, които нормално изобилстват в черното грозде, боровинките и ягодите, поясни ректорът на института „Санта Ана“ професор Пиердоменико Перата.
- Съдържат голямо количество фруктоза, което им придава значително по-сладък вкус, отколкото на обикновените червени домати.
- Укрепват имунитета, премахват отоците, подобряват зрението, улесняват храносмилането, способстват отслабването и засилват апетита.
- Съдържат огромно количество витамини-концентрацията на витамин С превъзхожда в пъти всички известни видове домати
- Антоцианите предпазват човешкия организъм от увреждания на ДНК, на протеините и липидите.
- Забавят кръвосъсирването и могат да ограничат натрупването на тромбоцити
- Влияят положително на зрителните процеси
- Защитават кръвоносните съдове и имат противовъзпалително действие.
Тази нова суперхрана вече я има и на българския пазар.
Снимка agrozona.bg
