Студена супа с тиквички

Студена супа през летните горещини с тиквички.

Студените супи са сред най-добрите храни, за да се освежите и разхладите през горещите жеги.

Необходими продукти:

3 средни белени тиквички, 1 глава лук, 2 ч.ч.бульон, магданоз, сол, кората от 1/ 2 лайм, кисело мляко или заквасена сметана за гарнитура, пармезан за сервиране

снимка Студена супа с тиквички

Как се приготвя Студена супа с тиквички:

1. Запържете лука в зехтина, докато омекне
2. Добавете тиквичките и подправките. Оставете за около 5 минути, докато тиквичките омекнат.
3. Добавете горещия бульон и вода, ако предпочитате супата по-рядка
4. След около  минути свалете от котлона и пюрирайте в блендера или с пасатор. Добавете подправки по ваш вкус – кора от лимон, магданоз, босилек, копър
5. Охладете и сервирайте с лъжица кисело мляко, крутони и пармезан по ваш избор

Източник Розали