Порции: 4
Продукти
- 4 бр. обезкостени пилешки гърди без кожа, нарязани на тънки резенчета
- 2 с.л. зехтин
- Сол 🧂 и черен пипер
- 8 бр. нарязани гъби
Кремообразен сос от чесън от пармезан:
- ¼ чаша масло
- 2 нарязани скилидки чесън 🧄
- 1 с. л. брашно
- ½ чаша бульон от пиле
- ½ чаша настъргано сирене пармезан
- ½ чаена лъжичка чесън на прах
- ¼ чаена лъжичка черен пипер
- ½ чаена лъжичка сол 🧂
- 1 чаша нарязан спанак
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
- В голям тиган добавете зехтина и гответе пилето на средно висока температура за 3-5 минути от всяка страна или до цвят кафяво, в центъра трябва да не е розово. Пилето се изважда и се оставя върху дъска. Добавете нарязаните гъби в тигана за няколко минути до овлажняне. Премахване ги и ги поставете в друг съд.
- За приготвяне на соса: в тиган поставете масло и го разтопете. Добавете чесън, запържете го. Разбърквайте брашното и го сложете в тигана бъркайте докато се сгъсти. Разбърква се пилешкия бульон, добавяте към него пармезана, чесъна на прах, черен пипер и сол. Добавете спанака и оставете да къкри, докато започне да се сгъстява. Добавете пилето и гъбите обратно към соса, оставете го на бавен огън за няколко минути и го сервирайте.
БОН АПЕТИ!
