Категория: Пиле

🍳 Продукти 2 с.л. зехтин 4  Пилешки гърди без кости, без кожа 0.500 кг. чери домати, разполовени 4 стръка прясна мащерка 2 скилидки чесън, накълцани 1/2 ч.ч. семена от копър, натрошени 1/4 c. сухо бяло вино 1/4 c. магданоз, нарязан 1/2 ч. л. сол и черен пипер Хрупкав хляб, за сервиране Начин на приготвяне   Загрейте фурната до 220 °C. Загрейте 1 супена лъжица зехтин в голям тиган, безопасен за печене на средно ниво. Подправете пилешките гърди с 1/2 ч. л.  сол и черен пипер и гответе от едната страна до златисто кафяво, 5 до 7 минути. Обърнете пилето, добавете домати, чесън, мащерка и копър, залейте с 1 с. л. зехтин или мазнина и подправете с 1/4 ч. л. всяка със сол и черен пипер. Добавете вино, след това прехвърлете тигана във фурната и печете, докато пилето просто се приготви, 8 до 12 минути. Сложете пилето в чинии, поръсете с домати и магданоз и сервирайте. Източник и снимка goodhousekeeping  

Необходими продукти За маринатата: 1/3 чаена чаша боровинки пресни или замразени 2 с.л. зехтин 1/4 ч.чаша балсамико 1/4 ч.л. сол 1/4 ч.л. черен пипер 1 с.л. смлян чесън За пилето: 4 пилешки бутчета 3-5 клонки прясна мащерка и още малко за допълнително подправяне ( при липса на прясна мащерка, използвайте сушена) 1/3 ч.чаша пресни или замразени боровинки 1 с.л. кленов сироп плюс 1 с.л. балсамов оцет, разбъркани заедно за намазване на пилето по време на печенето Начин на приготвяне: Измийте парчетата пиле и ги поставете в съда, в който ще печете. Сложете описаните по-горе съставки за маринатата в блендер и миксирайте до гладкост, след което изсипете равномерно марината върху парчетата пиле Покрийте с фолио и оставете в хладилника от 30 минути до 24 часа. Предварително загрейте фурната до 190 градуса и извадете пилето от хладилника. Първо сложете месото да се запече с кожата от долната страна на тавата и след 25 минути го обърнете обратно. Намажете обилно пилето със соса от кленов сироп и балсамико. Поръсете със сол и черен пипер. Гарнирайте парчетата отгоре с боровинки и стръковете мащерка. След като се запече добре и хване хубава коричка, извадете тавичката от фурната. Сервирайте, като при желание можете да доукрасите парчетата пиле със свежа мащерка и малко пресни боровинки. Поднесете с чаша червено вино. Рецепта и снимки cottercrunch.com  

Продукти 1 цяло пиле 1/4 чаша мазнина за готвене (използвахме масло) 1 ч. л. нарязан пресен розмарин 1 ч.л. нарязана пресна мащерка 1 скилидка пресен чесън 1 чаша сурово кисело зеле много морска сол и смлян пипер пресен лимон за гарнитура Начин на приготвяне Загрейте фурната до 250 ° С. Изплакнете със студена вода пилето. Подсушете с хартиена кърпа пилето. Оставете на стайна температура. В малка тенджера разтопете маслото на слаб огън. Междувременно пригответе си нарязаните билки. След като маслото се разтопи, залейте го в малка стъклена купа и добавете в билките и чесъна. Разбийте заедно. Поставете пилето в хартия за печене . Напълнете пилето със сурово кисело зеле. С помощта на силиконова четка внимателно покрийте кожата на пилешката кожа с масло. Не забравяйте да добавите солта и пипера. Можете също така да покриете масло под слоя на кожата, ако желаете. Поставете го във фурна и изпечете на 204 ° C за първите 20 минути. След това намалете температурата 176 ° C и продължете още 60 минути.Общото време за готвене е 20 минути на килограм. За точност проверете вътрешната температура с помощта на термометър за месо . 73 ° C отстранете и оставете да престои 10 минути преди сервиране. Гарнирайте с прясно изцеден лимон.  БЕЛЕЖКИ Пресният розмарин е отличен източник на желязо. Също така е добър източник на калций, мед, манган, витамин С и витамини В6 и В9. Снимки и източник peaceloveandlowcarb.com

Продукти Около 200 г пилешки гърди -1 глава бял лук -3 малки мариновани краставички -1 суп л маскарпоне и 1 -2 суп л кисело мляко ( или 3 суп л майонеза) Сол на вкус 1/2 ч л Черен пипер Наситнен магданоз или копър- 1 връзчица ( за овалване) За украсяване по желание зрънца от нар, или парченца домат или червена чушка Рецепта и снимки

Необходими продукти: 500 г бяло пилешко месо 1-2 стръка праз лук 1 глава чесън 1 връзка магданоз Сол и подправки ( сушен босилек, мащерка, риган, кориандър) на вкус 1 суп л брашно 3-4 суп л олио за запържване на месото 20-30 г краве масло Гореща вода Източник    

Продукти 1 с.л. масло 1 кг. аспержи, подрязани 3 с.л. масло 1 килограм пилешко, обезкостено  сол и черен пипер на вкус 4 скилидки чесън, нарязан на ситно 1 щипка люспи от червен пипер (по желание) 1/2 чаша пилешки бульон 1 лимон, сок и кора (около 1/4 чаша сок) 1 с.л. пресен копър, нарязан на дребно (или 1 чаена лъжичка сух копър) Подготовка : 5 минути Време за готвене : 25 минути Общо време : 30 минути Сервиране : 4 Начин на приготвяне Загрейте олиото в тиган на средно силен огън, добавете аспержите и гответе до омекване, преди да ги оставите настрана. Добавете маслото и го разтопете, преди да добавите пилешкото месо, подправено със сол и черен пипер на вкус, и готвене до леко златисто кафяво от всички страни, около 3-5 минути на страна. Добавете люспите чесън и червен пипер и гответе до ароматно, около минута. Добавете бульона и нека кипе, намалете котлона и оставете да къкри 5 минути. Добавете лимоновия сок и копъра и се наслаждавайте! Факти за хранене : калории 393 , мазнини 29 г ( наситени 10 г , транс 0,3 г ), холестерол 108 мг , натрий 126 мг , въглехидрати 7 г ( фибри 2 г , захари 3 г ), протеини 24 г   Снимки и рецепта closetcooking

За цитрусовата марината ще ви трябват: Сокът и кората от 1/2 лимон /или лайм/ Сокът и кората от 1/2 портокал 1 стрък мента /може да я замените и с босилек/ 30 гр. зехтин 30 гр. мед 1/4 к.л. кимион сол и черен пипер на вкус Тази смес е достатъчна за 4 пилешки филета, от които излизат 8-10 шиша. Месото е хубаво да престой в маринатата поне 2ч. За азиатската глазура: 150 гр. соев сос 90 гр. захар 25 гр. сухо бяло вино /или саке/ 15 гр. брашно Достатъчно е за 4 пилешки филета /може да използвате и обезкостен бут/

Нужните продукти за рецептата са: мариновано пилешко месо 6-7 картофа 1 глава чесън олио Източник и снимка

Продукти 1 среден лимон 1 чаша Пармезан, ситно настърган 1 чаша брашно 1/2 ч.л. сол 1/2 ч.л. прясно смлян черен пипер 2 големи яйца 1 1/2 чаша галета 2  бр пилешки гърди без кост (общо около 1 килограм) 2 с.л. зехтин Начин на приготвяне: Нарежете лимона и ситно настържете пармезана. В голяма купа поставете брашно, сол и черния пипер. В друга купа разбийте двете яйца с вилица. В трета купа разбъркайте галетата със пармезана. Нарежете двете пилешки гърди без кост наполовина хоризонтално, така че да се получат 4 тънки парчета пиле.   Пилешкото месо го поставете в сместа от брашното, после в яйцата и накрая в галетата с леко притискате, така че да залепне сместа по месото. Поставете пилешкото месо върху голяма чиния или лист за печене. Загрейте 2 супени лъжици зехтин в тиган на средно силен огън. Пилето докато се пече трябва леко да покафенее от двете страни, 4 до 5 минути на страна. Поставете върху чиния, покрита с хартиена кърпа. Повторете всичко и на останалото пиле, ако е необходимо може да добавите 2 супени лъжици зехтин в тигана Сервирайте с лимона.   Снимки и рецепта thekitchn.com

Рецепта за печено пиле с ориз на фурна. Класика в домашната кухня! Необходими продукти 4 пилешки бутчета200 г ориз1 дафинов лист10 бр черен пипер на зърна1 морков1 глава лук1 ч.л.сол2 с.л. олио Начин на приготвяне Пилешкото се осолява и подправя с и малко червен пипер. Слага се в тава и бутчетата се пекат от страната без кожа на 200 С за 15-20 минути. 2. Ориза се измива с вода и залива с 500 мл студена вода за да престои накиснат за 20 минути В тиган се загрява олио и се пържи ситно нарязан лук за минута заедно с моркова нарязан на малки кубчета. 3. Слага се отцедения ориз и се запържва за минута, посолява се, поръсва се черен пипер и дафинов лист и се залива с 600 мл гореща вода. 4. Изважда се запечените бутчета от тавата и в нея се слага ориза, бутчетата се слагат върху ориза с кожата нагоре. 5. Поръсват се с червен пипер и се пекат 40 минути на 150 С в най-ниската част на фурната. Рецепта и снимки zvezdev.com

Кремообразният пармезанов чеснов гъбен сос  е готов само за 30 минути и сосът  ще ухае в цялата къща! Порции: 4 Продукти 4 бр. обезкостени пилешки гърди без кожа, нарязани на тънки резенчета 2 с.л. зехтин Сол 🧂 и черен пипер 8 бр. нарязани гъби Кремообразен сос от чесън от пармезан: ¼ чаша масло 2 нарязани скилидки чесън 🧄 1 с. л. брашно ½ чаша бульон от пиле ½ чаша настъргано сирене пармезан ½ чаена лъжичка чесън на прах ¼ чаена лъжичка черен пипер ½ чаена лъжичка сол 🧂 1 чаша нарязан спанак НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ В голям тиган добавете зехтина и гответе пилето на средно висока температура за 3-5 минути от всяка страна или до цвят кафяво, в центъра трябва да не е розово.  Пилето се изважда и се оставя върху дъска. Добавете нарязаните гъби в тигана за  няколко минути до овлажняне. Премахване ги и ги поставете в друг съд. За приготвяне на соса: в тиган поставете масло и го разтопете. Добавете чесън, запържете го. Разбърквайте брашното и го сложете в тигана бъркайте докато се сгъсти. Разбърква се  пилешкия бульон, добавяте към него пармезана, чесъна на прах, черен пипер и сол. Добавете спанака и оставете да къкри, докато започне да се сгъстява. Добавете пилето и гъбите обратно към соса, оставете го на бавен огън за няколко минути и го сервирайте. БОН АПЕТИ! Автор: Alyssa Източник и снимки therecipecritic.com * * * Вижте още: Гъби в ароматен сос – много бързо и невероятно вкусно Шаран на фурна със зеленчуци, гъби и орехи Гъби на фурна – как да си приготвим?

Тази рецепта  става много лесно. Само 2 съставки – сладък мед и пилешко месо. Само с няколко съставки и 30 минути време,  ще се насладиш на едно вкусно и сочно ястие от пиле. Време за подготовка: 5 минути    Време за готвене: 30 минути Общо време: 35 минути Порции: 4  Продукти 4 обезкостени пилешки гърди без кожа 1 чаша медена горчица дресинг  2 супени лъжици зехтин Дресинг медена горчица 75 мл ябълков оцет 2 с.л. пълнозърнеста горчица 2 с.л. с.л. чист мед 100 мл зехтин Кал. Мазнини Нас. мазнини Въглехидрати Захар Фибри Протеини Сол 67 ккал 6 г 0 г 2 г 6 г 2 г 0 г 0.2 г Начин на приготвяне: В купа прибавете оцета с меда, горчицата и зехтина. Разбъркай добре, преди да го прибавите към пилето. В хладилника може да се съхранява до 2 седмици. Начин на приготвяне: Почистеното пилешко месо се намазва с 1/2 чаша дресинг от медена горчица . Оставете го с марината в хладилника за един час или до 24 часа. Фурната да бъде загрята до 250 ° C. Загрейте зехтина в тиган и запържете пилешкото месо от всички страни за около 3 до 4 минути от всяка страна. Изсипете останалата смес от дресинга от медена горчица върху пилето. Всичко се запича във фурната за 20 минути или докато пилето се приготви напълно. Размер на сервиране: 1 пилешки гърди Калории: 242 Мазнина: 9.5g Въглехидрати: 1g Fiber: 0g Протеин: 34g Източник и снимки peaceloveandlowcarb.com

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ картофи едри 2 бр. пилешко филе 1 бр. лук 1 глава червен зелена пиперка 1 бр. червена пиперка 1 бр. балсамов оцет 1 ч.л. кашкавал да настъргване 50 г сол черен пипер НАЧИН  НА  ПРИГОТВЯНЕ: Картофите се сваряват в подсолена вода. Аз ползвах тенджера под налягане, в нея става бързо, за около 15 минути. Изваждат се в чиния, леко се притискат да се пукнат и с лъжичка се издълбават по средата, но не до края. Картофите се посоляват и в тях се слага по малко масло. Оставят се настрана и се приготвя плънката. Лукът и пиперките се нарязват на кубчета и се запържват съвсем за малко, в мазнина. Добавя се балсамов оцет и се овкусява със сол и черен пипер. Плънката се пълни в издълбаните картофи, след което се запичат, за 10 минути. Изваждат се, настъргва се кашкавал и отново се запичат, до разтопяването му. Така приготвени пълнените картофи може да се хапнат със зелена салатка, зелева салатка с моркови, а защо не и с млечен чеснов сос.   ДОБЪР  АПЕТИТ! Източник и снимки  www.mytasted.blogspot.com

Продукти 500 г пилешко месо 4 сл. соев сос 2 сл. мед 1 консерва от ананас олио или зехтин сол на вкус кашу Начин на приготвяне Пилешкото месо се нарязва на малки кубчета и се осолява.Задушава се в малко мазнина за 6-7 минути,вади от съда. После в същата мазнина се слага ананаса се задушава за 6-7 минути. След това се добавя 4 сл соев сос, 2 сл мед, 1 чл джинджифил и малко от сока от консервата от ананас задушава се за 2-3 минути. Задушеното пиле и кашуто се прибавят към продуктите докато омекне кашуто.

ПРОДУКТИ пилешко филе тип пеперуда 2 бр. сол щипка черен пипер щипка натурално нишесте за овалване/аз го пропуснах/ смес зехтин и масло за пържене / по 3 с.л./ за панировката: яйца 2 бр. пармезан 2 суп.л. настърган на ситно ренде магданоз 1/2 връзка сол щипка за соса: масло 50 г бяло вино 150 мл лимон 1/2 мед 1 каф.л. чесън 2 скилидки /аз сложих песто от чесън/ черен пипер щипка натурално нишесте 1 ч.л. за сгъстяване на соса пилешки бульон 1 ч.ч. ПРИГОТВЯНЕ: Пилешкото филе се разрязва на две и се оформят 2  по-малки  пеперуди. Покриват се с фолио и се дооформят с чук за месо. Не трябва да са прекалено тънки. Овкусяват се съвсем леко с черен пипер и сол. Овалват се в нишесте. Приготвя се панировката, като се разбиват 2 яйца, прибавя се нарязания магданоз, настъргания пармезан и щипка сол. Разбърква се добре. Филетата се потапят в сместа и се пържат в умерено силен огън,до готовност. В същата мазнина се прибавя кубче масло и се слагат пресованите скилидки чесън. Добавя се бяло вино, сока от половин лимон, мед, черен пипер, пилешкия бульон. Сосът се оставя да поври, след което се сгъстява с разбитото с малко вода нишесте. Пилешките филета се връщат в тигана и се готвят 2, 3 минути, в соса. Ястието се сервира топло. Може да си приготвите за гарнитура задушен ориз или картофки, салата. ДОБЪР АПЕТИТ! Източник и снимки Моят вкус 

Пилето с лимон е ястие, което се приготвя бързо и лесно, изборът да бъде направено на тиган или фурна. И още една тайна конкумирайте го с чаша вино, просто е вкусно. Продукти 500 г пилешко месо по ваш избор 1  лимон  5-6 маслини нарязани на ситно 5 скилидки чесън зехтин сол пипер мащерка, босилек, розмарин 250 ml вода 100 мл бяло вино Начин на приготвяне: Пилето се почиства и нарязва на парчета.  Марината от зехтин  се приговя като се прибавят всики подправки (пипер, мащерка, босилек, розмарин). Поставете месото в херметически затворена кутия, полейте го с  марината и го оставете в хладилника през нощта. Загрейте тигана с малко масло, готвите пилешкото месо до златисто кафяво от всички страни. Добавете нарязания чесън и го оставете още една минута. Добавете вода, вино, маслини и нарязан лимон и го оставете  за още 25 минути. Източник и снимки lchflove.com

Оригиналната рецепта за панирано пържено пиле KFC. Необходими продукти 250 гр. брашно1 непълна с.л. сол – 12 гр.1/2 с.л. мащерка1/2 с.л. босилек1/3 с.л. риган1 с.л. целинова сол1 с.л. смлян черен пипер1 с.л. синапено семе – смляно3 с.л. червен пипер2 с.л. чеснова сол1 с.л. смлян джинджифил3 с.л. смлян бял пипер3 ч.ч. кисело мляко1 яйце 12 бр пилешки кълки Начин на приготвяне В купа се слага кисело мляко, 100 мл. студена вода и едно яйце. Разбиват се добре с тел. Пилешките кълки се подсушават и слагат в тази смес. Оставят се за 20-30 минути. В тава се слага брашно и всички подправки. Размесват се добре. Пилето след мариноване се изважда от киселото мляко и оставя на решетка да се отцеди за кратко. След това се притиска в панировката от брашно и подправки и добре се овалва. Кълките се изтупват от излишното брашно. Оставят се на решетка за 20 минути. За да стане по-хрупкаво пиле, след овалването в брашно, пилето се потапя в киселото мляко и отново се панира в брашното с подправки. След това се оставя на решетка за 20 минути. В дълбока тенджера се загрява половин литър олио или фритюрник. След като температурата достигне 145С, пилето се слага да се пържи. Пърженето е в продължение на 15-20 минути, като се следи да не се повиши темепратурата. Изпърженото пиле се изважда и оставя за 5 минути на решетка преди да се поднесе. Рецепта и снимки zvezdev.com