МАРИНОВАНО ПИЛЕ С БОРОВИНКИ

Необходими продукти

За маринатата:

• 1/3 чаена чаша боровинки пресни или замразени
• 2 с.л. зехтин
• 1/4 ч.чаша балсамико
• 1/4 ч.л. сол
• 1/4 ч.л. черен пипер
• 1 с.л. смлян чесън

За пилето:

• 4 пилешки бутчета
• 3-5 клонки прясна мащерка и още малко за допълнително подправяне ( при липса на прясна мащерка, използвайте сушена)
• 1/3 ч.чаша пресни или замразени боровинки
• 1 с.л. кленов сироп плюс 1 с.л. балсамов оцет, разбъркани заедно за намазване на пилето по време на печенето

Начин на приготвяне:

Измийте парчетата пиле и ги поставете в съда, в който ще печете.

Сложете описаните по-горе съставки за маринатата в блендер и миксирайте до гладкост, след което изсипете равномерно марината върху парчетата пиле

Покрийте с фолио и оставете в хладилника от 30 минути до 24 часа.

Предварително загрейте фурната до 190 градуса и извадете пилето от хладилника.

Първо сложете месото да се запече с кожата от долната страна на тавата и след 25 минути го обърнете обратно.

Намажете обилно пилето със соса от кленов сироп и балсамико.

Поръсете със сол и черен пипер.

Гарнирайте парчетата отгоре с боровинки и стръковете мащерка.

След като се запече добре и хване хубава коричка, извадете тавичката от фурната.

Сервирайте, като при желание можете да доукрасите парчетата пиле със свежа мащерка и малко пресни боровинки.

Поднесете с чаша червено вино.

Рецепта и снимки cottercrunch.com