Чийзкейк с манго без печене

Продукти:

2 пакета маслени бисквити за блата

125 гр. меко масло

1 манго

400 гр. заквасена сметана

2 х 280 гр. активия с праскова и маракуя

300 гр. захар

3 бр по 10 гр. желатин

Бисквитите се изсипват в купа  и се натрошават смесват се с мекото масло. Разтилат се в съда, в които ще се прави чийзкейк. Мангото се обелва, пасира се с малко вода и 100 гр. захар. Единият желатин се разтваря във вода да набъбне, загрява се на водна баня да се разтопи и се слага към пюрето от манго.

Заквасената сметана и двете активии и 200 гр, захар се разбиват, двата желатина набъбват във вода след това се разтваря на водна баня към сметаната и активията. Половината от тази смес се излива върху бисквитения блат. Поставя се за половин час в хладилника да стегне желатина. Излива се и пюрето от манго и отгоре останалата част от сметаната и млякото.

Поръсва се с кокосови стърготини и се оставя в хладилника.

Бон апети!

Снимка: За теб