Храните, които ядеш имат значение за здравето?

Отдавна този въпрос се дискутира в медицината. Едно голямо проучване (210 000 души), което е започнало през 1986 година и е продължило цели 32 години, ни дава отговорите на тези въпроси.

Хранителните режими с високо съдържание на червено и преработено месо, рафинираните зърнени храни и захарни напитки, които са свързани с повишено възпаление в тялото, могат да увеличат последващия риск от сърдечно-съдови заболявания и инсулт в сравнение с диетите, пълни с противовъзпалителни храни.

Това се казва в проучването, публикувано на 2-ри ноември в списанието на Американския колеж по кардиология (JACC) .

Кои са препоръчителните храни?

Въз основа на резултатите, изследователите предлагат да се консумират храни с по-високи нива на антиоксиданти и фибри, за да се помогне в борбата с възпалението.

Това са зелени листни зеленчуци, например:

къдраво зеле (кейл),

спанак,

зеле,

рукола,

жълти плодове и зеленчуци:

тиква,

жълти чушки,

пресен фасул,

моркови и други,

пълнозърнести храни,

кафе, чай и вино (в нормални и допустими количества).

С кое да внимаваме?

Изледавателите предлагат да се ограничат рафинираните захари и зърнени храни, пържените храни, газираните напитки и червеното месо. Тези храни са сред основните фактори, допринасящи за възпалителния диетичен индекс.

И не забравяйте, че „Разликата между лекарството и отровата е в дозата!“

Снимка