За цитрусовата марината ще ви трябват:
Сокът и кората от 1/2 лимон /или лайм/
Сокът и кората от 1/2 портокал
1 стрък мента /може да я замените и с босилек/
30 гр. зехтин
30 гр. мед
1/4 к.л. кимион
сол и черен пипер на вкус
Тази смес е достатъчна за 4 пилешки филета, от които излизат 8-10 шиша. Месото е хубаво да престой в маринатата поне 2ч.
За азиатската глазура:
150 гр. соев сос
90 гр. захар
25 гр. сухо бяло вино /или саке/
15 гр. брашно
Достатъчно е за 4 пилешки филета /може да използвате и обезкостен бут/
Продукти 1 джинджифил, настърган 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок 1 ч. л. ябълков оцет 1/4 чаша пречистена вода 1...