Цветното червено на изсушени на слънце домати в комбинация със зеле и праз прави този киш с ниско съдържание на въглехидрати празнично, визуално удоволствие, което ще украси всяка сезонна закуска. Но вкусът? Вкусът е превъзходен.
Продукти
Пай кора
- 60 гр. масло, омекотено или кокосово масло
- 1¼ чаши бадемово брашно
- ½ чаша сусам
- 1 яйце
- 1 супена лъжица смлян прах от люспи от псилиум
- 1 щипка сол
Пълнеж
- 260 гр. зеле, обезмаслено и нарязано
- 100 гр. праз, ситно нарязан
- 140 гр. сирене фета, натрошено
- 3 яйца
- 1¼ чаши тежка сметана за разбиване
- 100 гр.. орехи, нарязани
- 1 ч. л. люти люспи
- 1 ч. л. сол
- ½ ч. л. смлян черен пипер
- 100 гр. сушени домати в масло
Начин на приготвяне
Пай кора
-
-
В средно голяма купа смесете бадемово брашно, сусам, люспи от псилиум и сол. Добавете яйцето и кубчетата масло или кокосово масло. Смесете с електрически миксер.
-
Натиснете тестото в намазана с форма пружинна форма 25–27 см, нагоре и отстрани. Използвайте шпатула или добре намазани пръсти. Използвайте палеца си, за да направите равномерно тесто.
-
Оставете кората за баница да почива в хладилника за 30 минути. Набодете дъното на кората с вилица. Предварително загрейте фурната до 200 ° C.
-
Предварително изпечете кората за 5 минути. Оставете да се охлади, докато приготвяте пълнежа.
-
Пълнене
-
Сварете къдравото зеле и праза в подсолена вряща вода за няколко минути. Оставете го да изпари в цедка.
-
В голяма купа смесете фета сирене с яйца и сметана. Разбъркайте нарязаните орехи и подправете със сол, черен пипер и люти люспи.
-
Изсипете тестото в предварително изпечената кора за пай и отгоре изсушените на слънце домати.
-
Печете на средната решетка за 30 минути. Оставете да се охлади преди сервиране.
Съвети
Чувствайте се свободни да оставите орехите за тези с алергии към ядки.
Източник и снимки dietdoctor.com
