Лечебна веганска супа от цвекло и джинджифил
16.10.2021Цвеклото и джинджифилът са корени, богати на хранителни вещества, и двете с високо съдържание на антиоксиданти.
Тази вкусна веганска супа също е заредена с калий.
Продукти
- 2 малки сварени цвекла, разрязани на две
- 50 гр. джинджифил, обелени
- 1 морков, нарязан на ситно
- 1 пащърнак, нарязан на ситно
- 1 глава лук, фино нарязан на кубчета
- 1/2 лимон, само сок
- 1 ч. л. кокосово масло
- 2 – 3 пресен градински чай
- Щипка морска сол
- Смесени семена, за гарнитура
Начин на приготвяне
- Добавете морков, пащърнак и лук в среден съд за сос, покрийте с пречистена вода и оставете да заври на слаб огън.
- Оставете да къкри 10 минути, след това прехвърлете в блендера, добавете свареното цвекло, градинския чай и кокосовото масло и обработете до получаване на гладка течност. Подправете със сол.
- Разпределете в купички за сервиране, гарнирайте с пресен градински чай и смесени семена и сервирайте топли.
Още вкусни супи:
Източник и снимки
