Лечебна веганска супа от цвекло и джинджифил

Сподели

Цвеклото и джинджифилът са корени, богати на хранителни вещества, и двете с високо съдържание на антиоксиданти.

Тази вкусна веганска супа също е заредена с калий.

Продукти

  • 2 малки сварени цвекла, разрязани на две
  • 50 гр. джинджифил, обелени
  • 1 морков, нарязан на ситно
  • 1 пащърнак, нарязан на ситно
  • 1 глава лук, фино нарязан на кубчета
  • 1/2 лимон, само сок
  • 1 ч. л. кокосово масло
  • 2 – 3 пресен градински чай
  • Щипка морска сол
  • Смесени семена, за гарнитура

 

Начин на приготвяне

  1. Добавете морков, пащърнак и лук в среден съд за сос, покрийте с пречистена вода и оставете да заври на слаб огън.
  2. Оставете да къкри 10 минути, след това прехвърлете в блендера, добавете свареното цвекло, градинския чай и кокосовото масло и обработете до получаване на гладка течност. Подправете със сол.
  3. Разпределете в купички за сервиране, гарнирайте с пресен градински чай и смесени семена и сервирайте топли.

Още вкусни супи:

Доматена супа с куркума

 

Източник и снимки