Коя е българска храна на 23-то място в пристижката класацията на Кулинарният пътеводител Taste Atlas през 2023 година?
Престижната Класация Taste Atlas през 2023 нареди българският таратор на 23-то място от избраните супи в света.
Тараторът е българска студена супа, която има корени от близкия Изток в средата на XX век.
Ето списък със съставките на типичен български таратор:
- Кисело мляко (или кисело прясно мляко)
- Краставици
- Домати
- Магданоз
- Зехтин
- Вода
- Захар
- Сол
- Черен пипер
Тараторът може да бъде приготвен в различни вариации в зависимост от предпочитанията на хората. В него може да се добавят и други съставки, като чесън, яйца, ориз и др. Обикновено се подправя със сол и черен пипер.
През 2018 година списание „Reader’s Digest“ го нареди на петото място в своята класация на „10-те най-вкусни супи в света“. Списанието похвали таратора за своята лекота, освежаващ вкус и нискокалоричност.
Освен това, българският таратор е бил включен и в различни други класации на популярни ястия, включително в тези на издания като „BuzzFeed“, „The Daily Meal“ и „Culture Trip“.
Българската овчарска салата е на първо място за в класацията на онлайн списание „TasteAtlas“ – „ 50-те за най-вкусни салати в света“. Тя е семпла вариация на известната шопска салата .
През 2018 година онлайн списание „TasteAtlas“ я нареди на 35-то място в класацията си на „100-те най-вкусни салати в света“.
снимка: Taste Atlas
Кои са продуктите, за да се опива българския вкус?
краставици, домати, лук, чушка и сирене с добавка на гъби, яйца и шунка.
Салатата обикновено се залива с растително масло.
Тази салата и нейния вкус е популярен през лятото заради използването на сезонните зеленчуци.
Снимка: istock
