Ти си това, което ядеш – (ВМ-НВД)

Методът високомазнинно-нисковъглехидратно хранене ВМ-НВХ (Low Carb, High Fat – LCHF, звучи прекалено  хубаво, за да е истина , но е познат от 150 години.

Няма претегляне на храната, няма броене, няма странни „заместители на храненията“,
няма хапчета. Само истинска храна и здрав разум.

Режимът е  подходящ за доста голяма част от населението – работещите в офиси, с компютри, в магазини и други професии, нямащи бърза и честа нужда от повече енергия – IT специалисти, счетоводители, продавачи, шофьори, шивачи…

Най-добрият избор е високомазнинeн нисковъглехидратeн режим (ВМ-НВД)   за отслабване при хора с наднормено тегло и сериозна степен на затлъстяване, както и при такива с проблеми с инсулина, холестерола, диабет тип 2 и ред други заболявания.

При голяма група от хора, които водят усетнал начин на живот, високомазнинeн нисковъглехидратeн режим (ВМ-НВД) е идеален. 

Хранителният режим ВМ-НВХ предполага консумация на по-малко въглехидрати и по-голям дял мазнини. Приема на захар и съдържащи скорбяла (нишесте) храни се свеждат до минимум. С режима можете да се храните с други вкусни храни до засищане и въпреки това да отслабнете.

Разрешени храни:

Основни:

• риба и морски дарове (сьомга, пъстърва, миди…)
• месо (телешко, свинско, агнешко)
• органи и карантии (сърце, черен дроб, мозък…)
• яйца
• кашкавал и мазни сирена (саламурено, чедар, моцарела…)
• животински мазнини (мас, масло, сланина)
• зеленчуци

Пийте  през повечето дни:

• вода
• кафе с бучка масло, като заместител на захарта и сметаната
• чай

Разрешени в малки количества:

• студенопресовани растителни мазнини
• мазни ядки (бадеми, орехи, макадамия…)
• алкохол (вино  – червено или сухо, уиски, бренди, водка, напитки без захар) *Решавате кога е правилния момент. Отслабването може да се забави леко.
• плодове (за предпочитане по-ароматните пред по-сладките, т.е. боровинки, ягоди, малини пред пъпеш, диня, банани)
• тъмен шоколад ( над 70% какао, препоръчва се малко количество)

Трябва да се внимава с храните разрешени в малки количества от списъка.

Забранени храни:

• захар и захарни изделия (вафли, кроасани, сиропи, плодови сокчета и фрешчета, бисквити)
• маргарин
• растителни мазнини, които да подлагаме на топлинна обработка
• бавни въглехидрати и фибри: хляб, макаронени изделия, овесени ядки, ориз, бобови…

Яжте, когато сте гладни и докато се заситите. Съвсем просто е. Не е необходимо да броите калории или да претегляте храната си. И направо забравете за промишлено преработени нискомаслени продукти.

Първи странични ефекти:

Ако рязко се спре консумацията на захар и скорбяла възможно е да има странични ефекти, до момент докато организма се приспособи към промяната. Периодът е малък и трае няколко дни.

През първата седмица:

• умора
• главоболие
• замайване
• раздразнителност
• сърцебиене

Бързо отшумяват страничните ефекти, когато организмът се приспособи към новата промяна и изгарянето на мазнините се повиши. Тези ефекти могат да се доведат до минимум чрез приемане на допълнителни течности и повишаване количеството на сол.