Вкусни рецепти за палачинки от различните крайща на ​​света – II част

Приготвяне на сместа за палачинките:

• В голяма купа смесете брашното и солта.
• В отделна купа разбийте яйцето и след това добавете млякото. Разбъркайте добре.
• Постепенно добавете течните съставки към сухите, като разбърквате непрекъснато, докато се получи гладка смес без грудки.

Тиган и палачинките:

• Вземете неголяма тиган с недълбока основа и го загрейте на средно висока температура.
•  Добавете малко масло и разпределете по цялата повърхност.
• Изсипете малко от сместа  в тигана и завъртете тигана, за да разпредели тестото равномерно.
• Печете палачинката за около 1-2 минути или докато почнат да се образуват мехурчета по повърхността и долната страна стане златиста.
• Обърнете палачинката и печете от другата страна за още 1-2 минути.

Сервиране:

• Сложете палачинката в чиния и изцедете сок от лимон и порасете с пудра захар.
• Сгънете палачинката на половина или четвърт и я сервирайте топла.