Какво е песто?
Песто на италиански е Pesto от pestato и pestare – стриване, смачкване. Страната на соса „Песто“ е Северна Италия, района на Лигурия,от Генуа (Pesto alla genovese). Известен е по времето на Римскаа империя, но първите писмени доказателства са от 1865 г. Песто е популярен сос от италианската кухня приготвен отоще