Руло „Стефани“
20.09.2020Продукти:
1 кг кайма смес
1 глава лук, нарязан на ситно или настърган
4 яйца за плънката
2-3 моркова
2-3 кисели краставички
50-60 грама кашкавал за настъргване
1 ч.л. чубрица
1 с.л. сушен или пресен магданоз според сезона
1 ч.л. сол
1 ч.л. червен пипер
черен пипер на вкус
6 с.л. олио за поливане на рулото
Рецепта:
Сваряват се три от яйцата. В друг съд с подсолена вряща вода поставяме морковите. Варит се на тих огън в продължение на 10 мин.
Каймата се омесва с останалото 1 сурово яйце и се прибавчт подправките сол, чубрица и черен и червен пипер, магданоз. Получената смес се остава за поне 30 минути в хладилника, за да се поеме аромата на подправките.
Разстиламе каймата с мокри ръце върху кърпа, на която се слага домакинско фолио. Оформяме правоъгълник и по дължина подреждаме нарязаните на 4 яйца, ивичките моркови и кисели краставички.
Запечатваме рулото от двете страни и го завиваме по дължина, като започваме там, където е плънката. Поставяме го със затворения край надолу в намаслена с олио тава.
Рулото се пече около 40-45 мин. във фурна, загрята на 180 градуса. След това се поръства с настърган кашкавал и се остава във фурмата за още 10 мин. След цялото изпичане, оставяме рулото да почине на 10 мин., след което го нарязваме на филийки.
Вкусно, лесно и бързо!
Снимка: Канал 3
