Веган гофрети с тиква

Сподели
Най-добрата закуска е вкусна, хранителна, полезна, лесна и бърза! Като например гофрети с тиква без животински мазнини. В тази рецепта се използва кокосова мазнина.
Кокосовото масло като една от съставките ще добави приятен аромат и мек вкус към гофретите. Количеството е сравнително малко (1 супена лъжица), но резултатът ще Ви очарова!
Смлените тиквени семки са много вкусни и хранителни, изключително добре се съчетават в тази рецепта.
Тиквата е интересен и много полезен зеленчук, богат на витамини, минерали и микроелементи. Добавяйки тиквата, тиквените семки или масло от тиквени семки към менюто си, ще се заредите с бодрост, сила и добро настроение.

Необходими продукти

300 гр. тиква
1 с.л. натурално студенопресовано кокосово масло
1-2 ч.л. натрошени тиквени семки
180 гр. пълнозърнесто брашно
Натурален подсладител на вкус (мед, сироп агаве, брашно рошков или друго)
Щипка сол

Начин на приготвяне

Почистваме тиквата и накълцваме в блендер или чопър. Ако не разполагате с блендер можете да използвате сокоизстисквачка Sana 707, за да смелите тиквата с плътната приставка за хомогенезиране. Добра идея е да си направите първо сок от тиква, а след това да използвате пулпата за сместа за гофрети, и така ще стане още по-вкусно. Добавете кокосовото масло, натрошените в блендер тиквени семки, натуралният подсладитиел и солта и разбъркайте. Добавяйте на етапи пълнозърнестото брашно до получаване на гъста еднородна смес. Препоръчваме брашното да е прясно смляно с домашна каменна мелница.
Разпределете тестото в гофретник с дебелина  по-малко от 1 см. Ако вашият гофретник е с тефлоново покритие не е необходимо да се намазнява допълнителтно. Изпечете до златисто-кафяво.
Въпреки че в рецептата използваме пълнозърнесто брашно, гофретите се изпичат много бързо (за около 1 минута). Важно е да не изпуснете момента когато гофретата е още мека и лесно се отделя от гофретника. След като изстине гофретата ще стане хрупкава.
Да Ви е вкусно – имате здравословна закуска за свеж старт на деня!