Коприва на фурна – баница без кори
Сподели
¾ кг. коприва
½ чаша мазнина по избор
5-6 стръка лук
Стръкчета джожен
½ лъжичка черен пипер
3-4 с.л. брашно
1 чаша настъргано сирене
2-3 яйца
2-2 ½ чаши прясно мляко
сол на вкус
Изчиства се и се измива ¾ кг. коприва, нарязва се и се слага да се задушава с ½ чаша мазнина, докато поомекне. Прибавят се 5-6 стръка ситно нарязан пресен лук, няколко стръкчета джожен или ½ лъжичка черен пипер, сол на вкус и 3-4 супени лъжици брашно. Всичките зеленчуци се запържват и се свалят от огъня, за да се охладят. Прибавя се 1 чаша настъргано сирене и 2-3 яйца, разбити с 2-2 ½ чаши прясно мляко. Получената смес се разбърква, изсипва се в тава за печене, която е намазана с масло и се пече в загрята силно фурна.
[carousel_slide id=’6304′]
