В сезонът на ягодите. Сладко от ягоди

Ягодите са ароматни и вкусни, появяват се в края на месец май и началото на юни.

Продукти

2 кг ягоди.

1 кг захар

5 г лимонена киселина

Начин на приготвяне:

В сезона на ягодите е добре да се приготвя сладко за зимните месеци. Ягодите не трябва да бъдат презрели и тъмни. Плодовете се почистват от зелената част, се измиват и се отцеждат. Слагат се в голям съд и се поръстват със захарта. След това ягодите се оставят в хладилник за 24 часа, за да си пуснат сока, варят на слаб огън до готовност, като внимателно се отсранява получената пяна. Сладкото е готово тогава, когато капка от сиропа поставена в чиния, запазва формата си и не се разлива. При получената смес се добавялимонена киселина 5 минути преди да се изключи , за да не се захаросва. Готовото ягодово сладко се изсипва горещо в сухи бурканчета, които се обръщат на равно или се завират за 4-5 мин.

 

Бон апети!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Show Buttons
Hide Buttons