Как да си направим супа от грах?

Сподели

Само името може да създаде образи на нежни, тъжни, преварени супи. Тази супа е лесна и вкусна, важно е да имате под ръка рецептата.

Можете също така да премахнете пуешкия бекон, за да я направите вегетариански вариант.

Продукти

  • 1 супена лъжица кокосово масло
  • 1 чаша нарязан жълт лук
  • 1 скилидка чесън, смляна
  • 2 чаши накълцана целина
  • 3 чаши моркови
  • 2½ чаши зелен грах, сортиран и изплакнат
  • 8 чаши зеленчуков бульон
  • 1 пакет необработен пуешки бекон, на кубчета
  • 1 чаена лъжичка сушени магданозови люспи
  • ½ чаена лъжичка суха мащерка
  • 1 чаена лъжичка сушен риган
  • 1 супена лъжица сух босилек
  • 1 дафинов лист
  • морска сол на вкус
  • нарязан зелен лук

Начин на приготвяне

  1. В голяма тенджера на умерен огън загрейте кокосовото масло, докато заблести. Добавете лука, чесъна и целината и задушете, докато лукът омекне, около 5-8 минути.
  2. Разбъркайте морковите, нарязания грах, бульона, пуения бекон, билките, дафиновия лист и солта. Покрийте и оставете да заври.
  3. Намалете и оставете да къкри 1 час. Изхвърлете дафиновия лист и оставете супата да почине 10 минути преди сервиране.
  4. Отгоре се нарязва наситнен зелен лук.

Когато супата е готова, изхвърлете дафиновия лист – той добавя само вкус по време на готвене, но не искате да хапете това!

Снимка и рецепта DrAxe