Как да си направим супа от грах?
21.03.2021Само името може да създаде образи на нежни, тъжни, преварени супи. Тази супа е лесна и вкусна, важно е да имате под ръка рецептата.
Можете също така да премахнете пуешкия бекон, за да я направите вегетариански вариант.
Продукти
- 1 супена лъжица кокосово масло
- 1 чаша нарязан жълт лук
- 1 скилидка чесън, смляна
- 2 чаши накълцана целина
- 3 чаши моркови
- 2½ чаши зелен грах, сортиран и изплакнат
- 8 чаши зеленчуков бульон
- 1 пакет необработен пуешки бекон, на кубчета
- 1 чаена лъжичка сушени магданозови люспи
- ½ чаена лъжичка суха мащерка
- 1 чаена лъжичка сушен риган
- 1 супена лъжица сух босилек
- 1 дафинов лист
- морска сол на вкус
- нарязан зелен лук
Начин на приготвяне
- В голяма тенджера на умерен огън загрейте кокосовото масло, докато заблести. Добавете лука, чесъна и целината и задушете, докато лукът омекне, около 5-8 минути.
- Разбъркайте морковите, нарязания грах, бульона, пуения бекон, билките, дафиновия лист и солта. Покрийте и оставете да заври.
- Намалете и оставете да къкри 1 час. Изхвърлете дафиновия лист и оставете супата да почине 10 минути преди сервиране.
- Отгоре се нарязва наситнен зелен лук.
Когато супата е готова, изхвърлете дафиновия лист – той добавя само вкус по време на готвене, но не искате да хапете това!
Снимка и рецепта DrAxe
